本网讯（记者徐微微）为保障“双节”假期消费者餐饮安全，市市场监督管理局发布安全消费提示，提醒广大餐饮服务经营者及消费者，注意防范餐饮食品安全风险，科学健康消费。

餐饮食品经营者要全面落实主体责任。务必亮证经营，确保《食品经营许可证》等证件在有效期内，从业人员持有效健康证明上岗。严格把控食材采购渠道，查验供货方资质，做好进货查验和台账记录，杜绝使用过期、变质食材。生熟食品分开存放、加工，餐具按规定清洗消毒，保持后厨及就餐区环境卫生，防范交叉污染。菜单清晰标注菜品、饮品价格，不设置隐性消费，主动为消费者提供发票或消费凭证。要以适当方式提醒消费者，特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群，旅游期间合理健康饮食，避免暴饮暴食、过量饮酒、饮食不规律等。不要在食用大量热食牛羊肉后立即饮用冷冻饮品。

消费者要理性消费。在旅游景区周边就餐要选对店家，优先选择证照齐全、卫生状况良好、信誉度高的餐饮单位，“明厨亮灶”餐厅是更优选择，可直观看到后厨操作。同时留意《餐饮经营许可证》是否在有效期内，桌面、餐具是否洁净，防蝇防尘设施是否完好。用餐注意坚持荤素搭配、冷热分开，慎食生食海产品、凉菜冷食等高风险食品。用餐前观察食物色泽、气味是否正常，不食用感官性状异常的食物，且务必使用公勺公筷。不食用野生动物及其制品、未经检疫的活禽和来源不明的畜禽肉。网络订餐时要在正规外卖平台选择有实体门店、证照齐全、口碑良好的商家，优先挑选配送距离近的店铺以缩短运输时间。收到餐食后，先检查“食安封签”是否完好、包装有无破损，再确认食物是否变质、有异味，发现异常立即拍照留证并拒收。餐食需及时食用，避免长时间存放，尽量不通过外卖点凉菜、生鱼片等高风险食品。

维护权益时需注意留存证据，依法维权。在就餐或订餐时，应妥善保存发票、收据、订单截图等消费凭证，若发现食物有异物或变质，应及时拍照、录像固定证据。食用后如出现腹泻、呕吐等不适，应立即就医并保留病历、化验报告等资料。与商家协商未果时，可拨打12315或12345热线投诉举报，依法维护权益。