按照《农业农村部农产品质量安全监管司关于印发第一批现代农业全产业链标准化试点产品实施方案及试点基地清单的通知》及《2022年河北省绿色优质农产品全产业链标准化试点建设方案》要求，制定国家香菇全产业链标准化试点（平泉）工作实施方案。

一、工作思路及目标

（一）工作思路

深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，坚持按照“质量第一、绿色导向、科技支撑、品牌引领、效益优先”的基本思路，以提高产业发展质量和效益为核心，构建以产品为主线的现代农业全产业链标准体系，打造一批香菇全产业链标准化生产基地，培育一批高标准为引领的优质产品。

（二）规划布局

按照“因地制宜、功能突出”的布局原则，根据承德市平泉自然禀赋和食用菌发展基础，顺应香菇产业发展趋势，重点在平泉市瀑河源食品有限公司生产基地进行香菇全产业链标准化生产试验示范，在我市大中小园区进行推广，形成设施化制棒、生态化出菇的实用性新模式。

（三）发展目标

以上海市农业科学院梳理的标准体系及标准综合体框架为基础，按照模块式灵活组合、容易复制的方式，实现平泉市瀑河源食品有限公司香菇生产过程全程可控、管理规范，在农业现代化、标准化、规模化、科技化、信息化方面起示范作用，让平泉香菇标准化生产在全国范围内实现引领。

二、重点工作内容

香菇全产业链标准化生产，是提高香菇产品质量、经济效益和市场竞争力的重要途径，也是构建现代农业产业体系、生产体系和经营体系的有效途径。本实施方案以构建“标准模式图+标准综合体+示范基地”为路径，着力解决标准实施“最后一公里”问题，以实用先进的标准为引领，推动产业、技术、市场、品牌的深度融合，用标准贯穿于全产业链，打造一批产业链长、质量效益高、易推广辐射带动力强的香菇产业标准体系，保障香菇产品质量安全。

（一）集成及转化简明适用的标准体系

积极组织平泉市食用菌产业发展中心、河北平泉食用菌产业技术研究院，在上海市农业科学院完成的标准综合体草案基础上，根据全产业链标准化总体思路，将标准综合体转化为企业标准，并建立严格的标准实施制度，负责标准化实施应用，落实按标生产和经营。同时，结合当地示范的种养品种、生产模式和市场需求，遴选全产业链各环节标准中的关键指标和技术要求，集成标准综合体，以地方、团体或企业标准等适当形式发布。

（二）生产与追溯结合打造绿色优质农产品

鼓励试点实施主体，积极通过标准化生产与中国良好操作规范（GAP）认证、绿色食品认证想结合，对生产到销售全过程进行记录存档，推动原材料、生产、采收以及产品分等分级；同时建立全过程可控的质量追溯体系，强化追溯管理，利用物联网、云计算等现代信息化技术，建立完善“从农田到餐桌”的全过程素养管理体系，全产业链条打造绿色优质香菇精品。

（三）宣传和培育全产业标准化区域公用品牌

因地制宜，建立标准化展示平台，推动标准上墙上网上手；针对不同用标主体的实际需求，将标准综合体转化为简明易懂的生产模式图、操作明白纸和风险管控手册，形成一套贯穿全程、简明适用、各方遵守的操作规程，确保生产经营和管理者看的懂、学得会、易操作。以看的见的形式建设产地清洁、生产绿色、全程管控、香菇产品优质的标准化基地，加强产加销标准衔接，促进标准与产业、技术、品牌、服务深度融合，带动区域产业标准化提升，促进特色产业高质量发展，争取“国家现代农业全产业标准化示范基地”称号，讲好品牌故事，打造一个有影响力的区域公共品牌、企业品牌及产品品牌。

三、时间进度安排

（一）试验示范基地

1.2022年4月选定示范生产基地。

2.2022年5月-10月建立标准化展示平台。

3.2022年5月-12月按标组织并规范示范基地各生产工序进行生产、经营。

（二）组织管理技术指导

1.2021年11月-2022年2月 组织研究相关文件精神。

2.2022年3月-4月 根据上海农科院提供的标准技术体系框架研究地方标准或团体标准的立项工作。

3. 2022年5月-10月协助企业做好按标生产，研制香菇标准化生产模式图、操作明白纸和风险管控手册等标准宣传材料。

4. 2022年11月-12月做好本年度按标生产的汇总工作。

5. 2023年1月-2023年12月做好全产业链标准化工作的宣传、推广、培训及标准的制定。

四、保障措施

（一）强化组织实施

平泉市农业农村部门负责组织开展辖区内标准化示范基地创建，制定工作方案，严格创建标准和申报程序，做好基地推荐和动态管理，加强领导，完善措施，采取试验基地和技术指导单位共同谋划，安排专人负责，做到分工明确，相互配合，确保此项工作顺利按时完成。

（二）强化资金保障

瀑河源公司作为试验示范基地，积极筹措资金，落实项目建设。局属相关单位在项目安排上给予倾斜，保障项目顺利实施。技术指导单位安排资金做好技术指导、编制标准技术手册及相关人员培训等工作。

（三）强化科技支撑和舆论引导

技术指导单位把宣标贯标落到实处，开展科技攻关和技术服务，在香菇生产的不同关键时期通过线上线下的不同方式向农户传授标准化生产新模式。充分发挥传统媒体和新媒体作用，挖掘香菇标准化生产中的先进典型，大力宣传标准化生产成效，提高生产者对标准化生产的认知度和可信度。

承德市农业农村局关于建设国家香菇全产业链标准化试点（平泉）工作实施方案.pdf

《承德市农业农村局关于建设国家香菇全产业链标准化试点（平泉）工作实施方案》解读