承德市行政中心食堂聘用人员

管理暂行办法

第一条  为了明确和规范市行政中心机关食堂（以下简称“机关食堂”）餐饮从业人员的招聘录用、绩效工资、岗位职责、日常管理，调动工作积极性，保障机关食堂餐饮服务工作正常开展，根据有关规定，结合实际制定本办法。

第二条  本办法适用于餐饮服务部聘用的厨师、改刀、面点、凉拼、服务员、杂工等工作岗位从业人员（统称“聘用人员”）的招聘录用、工资保险、福利待遇、奖励处罚、辞职辞退。

第三条  餐饮服务部聘用人员实行总额控制。参考双桥区餐饮业从业岗位特点，根据机关食堂实际，聘用人员总额按“干部职工就餐人数在50人以下（含）的按1名厨师、1名厨工（含面点、服务员等）计算；干部职工就餐人数每增加50人，增加1名厨师、1名厨工，以此类推”的标准确定，并每两到三年核定一次。

第四条  招聘人员应具备的基本标准

（一）中国国籍公民，年龄一般在18周岁-50周岁之间。超过50周岁的，一事一议，另行审批，但最高不超60周岁。

（二）应聘厨师、面点、服务员工作岗位，原则上应当具有高中以上学历或餐饮职业技能等级证书。没有职业技能等级证书的，应承诺在一定期限内通过职业技能资格考核，否则无条件主动辞职。

（三）具有选聘岗位的熟练工作技能和从业经验，能适应机关食堂的工作环境和管理要求，遵守机关食堂的各项规章制度。

（四）具备良好的餐饮业职业操守，无食品行业不良记录，无违法违纪违规记录，无参与邪教组织情况，无不良嗜好，无文身。

（五）身体健康，持有专业机构颁发的健康证。

（六）应聘全职人员，应同其它单位无劳动合同关系；应聘兼职人员，应具备应聘岗位所需的工作条件；应聘小时工的，应能达到《中华人民共和国劳动法》规定的工作时间，服从临时工作岗位调整。

第五条  规范招聘工作流程。餐饮服务部经会议研究，提出招聘计划、拟写招聘公告【包括拟招聘岗位名称、职责、任职资格（年龄、性别、工作经验等）、拟招聘人数，拟招聘采用渠道和方式，面试内容及参与面试工作人员，招聘时间和新员工到岗时间等】→局人事教育科审核、局领导审批→发布招聘公告→组织报名、面试及上岗考评、体检→餐饮服务部提出初步录用意见→局人事科核准→局党组会议通过，无异议的进入试用期→试用期满考核合格，依法签订劳动合同。

第六条  局餐饮服务部负责承担机关食堂聘用人员公开招录具体工作，坚持从餐饮技能、从业经验、个人品性、身体健康状况、岗位胜任力等方面进行全面考查，重点考察应聘者的餐饮技能水平、品格素质、违法违纪情况，按照人岗相适的原则择优录用。

第七条  机关食堂实行聘用人员“基本工资+岗位工资+绩效工资”的工资薪酬制度。其中，基本工资执行河北省社平最低工资标准（2020年工资标准1790元），女职工基本工资另加女职工卫生费；岗位工资依据机关食堂岗位性质、工作环境、工作量大小等因素确定；绩效工资原则上不超过聘用人员工资总额的30%，以自然月为考评周期，于次月5日前（节假日顺延），由考评小组综合评定当月工作情况，并确定考评档次，按考评档次确定发放绩效工资。

总体工资水平参照双桥区餐饮业平均工资水平，结合食堂实际，由餐饮服务部综合平衡确定，报局领导审定，并每两到三年调整一次。

第八条  由餐饮服务部制定《机关食堂聘用人员绩效考评办法》，经局人事教育科审核后，报有关局领导审定。

第九条  餐饮服务部应认真落实国家有关社保政策，按规定为聘用人员缴纳养老、医疗、工伤、生育等相关保险。确有工作岗位需要，可参加意外伤害保险。食堂有条件时，可按有关规定为聘用人员缴存住房公积金。

第十条  坚持以食品安全、厨艺技术、职业纪律为重点，加强聘用人员培训教育。餐饮服务部每年初制定培训计划，按计划开展培训工作。制定《机关食堂培训费使用管理规定》，经局财务管理科审核后组织实施。

第十一条  餐饮服务部应建立健全聘用人员奖励与处罚管理制度，制定《聘用人员奖惩管理办法》，并报局人事教育科备案。

第十二条  聘用人员不遵守本局规章制度，经批评教育、处罚仍不能改正的，应当予以辞退；违反国家法律法规的，交由有关部门依法处理。聘用人员不能胜任应聘岗位工作的，应当主动辞职。聘用人员达到国家法定退休年龄的，应当按规定退休。

第十三条  餐饮服务部与聘用人员签订劳动合同，需在劳动局备案，依据《中华人民共和国劳动合同法》，履行劳动合同的解除和终止以及经济补偿事项。

第十四条  餐饮服务部成立工会组织，按规定缴纳会费、开展活动、发放福利。福利发放标准不得超过局机关工会的发放标准。

第十五条  接受局人事、财务、工会等有关部门对餐饮服务部聘用人员工作的业务指导和监督检查，发现问题及时督促纠正。依法接受巡察、审计、市场监督等有关部门的监督检查，认真整改落实巡察、审计、监督意见。

第十六条  积极探索机关购买餐饮服务，条件成熟时转为聘请专业人力资源或团餐机构负责组织选派厨师、厨工，餐饮服务部重点做好具体使用和岗位管理工作。

第十七条  本办法自2020年10月1日起施行。以前与本办法规定不一致的，以本办法规定为准；上级对此有新规定的，从其规定。

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