本网记者 贾阿楠

    旅游旺季即将到来。对于很多游客而言，承德美食和承德美景一样不容错过。如何让游客在承德不但能玩得开心，更能吃得舒心，我市相关部门对此高度关注。日前，记者奔赴我市多家饭店、酒店等餐饮业相关单位，对我市餐饮服务业备战旅游旺季的情况进行了走访。

    “饭菜合口，服务员也很热情。”记者来到位于山庄附近的庆元亨酒店，正遇到来自吉林的马女士一家用餐结束。当问到来承用餐的感受时，马女士笑着对记者展示她手中的机打消费清单，“不止服务热情，我们一家5口人，一顿午饭花了不到三百元，我感觉性价比挺高的。”

    “今年，我们推出了一系列惠民活动，周一用餐可以享受半价优惠。”在大清花饭店，值班经理告诉记者，“一方面是为了让利于民，另一方面，快到旅游旺季了，推出特价活动也是为了向外地游客推广承德美食。”

    “我们推出了一些具有承德地方特色的菜品，让游客能够品尝到地道的承德风味。”在乔家满族八大碗饭店，记者看到，菜单中新增了很多有着浓郁承德地方特色的菜肴。据饭店服务员介绍，为迎接旅游旺季的到来，饭店早在2月份就开始着手准备新品菜肴的推出。

    在天宝假日酒店自助餐厅，记者看到，桌上和点餐台的醒目位置都摆有提醒客人适量取餐的提示语。“如果有客人过量取餐，我们还会予以提醒。”服务员小刘告诉记者。“绝大多数客人都很配合，也很支持我们的工作。”

    “同样是南方客人，来自湖南、四川等地的客人口味可能偏重，但来自江浙一带的可能就偏清淡。”在东坡饭店，服务员称，该饭店提供点餐推荐服务，“我们可以根据客人的数量以及饮食偏好，推荐一些营养搭配既合理又科学的菜肴。如果用餐结束时没有吃完，我们还将提醒客人打包。”

    随后，记者又走访了我市多家中高档酒楼、饭店，发现每家饭店都推出了不同的特色菜品和招牌菜。针对散客偏多的现状，饭店大多推出了既经济实惠又不失档次的套餐和团餐，既能让游客尽情品尝美味，又不至于吃不了，造成不必要的浪费。

    为进一步提高我市餐饮业整体水平，全面提升餐饮服务食品安全监管整体水平，我市将集中时间和力量对食品生产、流通、运输、消费的各个领域、各个环节、各市场主体进行拉网式排查，严厉查处食品安全违法行为，坚决杜绝假冒伪劣食品流入百姓餐桌，让百姓吃得安全，吃得放心。

    同时，全市各级工商部门将继续巩固餐饮业“霸王条款”整治成果，对餐饮业禁止消费者自带酒水或收取开瓶费、包间设置最低消费、消毒餐具收费等“霸王条款”发现一起查处一起，始终保持高压态势，决不允许餐饮业“霸王条款”死灰复燃。如有消费者需要投诉举报经营者“霸王条款”的违法行为，可拨打12315电话，也可直接到辖区所在地工商部门投诉举报。

    我市还将采取多种方式加强员工培训，掌握服务技能，提高职业道德素质，对员工职业道德、服务规范和职业技能加强培训，提高从业人员综合素质。我市还积极挖掘整理传统菜肴，传承推广地方名宴、名菜、名点，创新特色菜肴，弘扬承德特色饮食文化，不断提高服务质量和管理水平。

（编辑：那然 来源：承德日报）