本网记者　东文

    春节到饭店吃“年夜饭”，已成为不少家庭的时尚选择。目前，不少酒店纷纷推出“年夜饭预订”业务。但消费者如果考虑不周，也会存在一些消费纠纷隐患，影响过年的大好心情。对此近日记者走访了相关部门，结合“年夜饭”经常出现的问题，给广大消费者提个醒。

    节约最重要 卫生要仔细

    “看到剩下的很多菜，真是心疼”，某饭店的服务员小王说，其实这些年来，每年每桌的年夜饭都剩下很多菜，最后都当做垃圾扔掉了。采访中不但服务员有这种反映，就是很多市民也说，年夜饭浪费严重。市民李先生说，由于春节吃喝多，很多人上桌吃不了多少，最后造成了浪费。

    目前全国都在提倡厉行节约，反对浪费，有的地方还开展了“光盘行动”，因此提醒广大消费者在新春之际，点餐时以够吃为准，避免浪费。

    同时，要格外注意饮食卫生。今年我市推出：春节期间承办年夜饭50人以上的餐馆、饭店要向相关部门递交订餐报告；群体性聚餐5桌以上的单位也要填写《餐饮服务单位年夜饭备查登记表》的规定，这无疑为餐饮质量提供了保证。

    但是有关人士表示，在卫生方面，还是要格外当心，确保饮食安全。

    首先要注意查看餐饮单位是否在显著位置张贴了卫生许可证，了解该餐饮单位的接待能力，以保证其饭菜质量；注意该单位的消毒餐具是否做到了干净、无食物残留、无油迹、无异味等。

    目前，我市已有近70家餐馆承办年夜饭，对此我市也加大了对“年夜饭”的监管。为此提醒大家在选择预订年夜饭时，首先要看餐馆是否有承办年夜饭的资质，这对保障饮食安全尤为重要。

    时间要定死 收费要讲明

    去年春节前，市民王国海在某饭店预订了年夜饭，由于工作太忙，只是在电话中简单约定用餐时间为中午12点到下午2点。他说，由于人多，加之心情很好，2点时还没有结束，可是饭店不断催促撤桌，令人很是尴尬，与饭店发生了口角。

    采访中，很多市民反映有因为时间问题与饭店发生纠纷。为此，有关人士表示，这一点需要大家在预定时提前与饭店约定好。因为春节期间订餐较多，很多餐馆对时间要求比较严格，不要因为几分钟的时间影响过年的好心情。

    同时预订年夜饭时，要了解饭店推出的年夜饭的标准，是否还有其他服务和收费项目。很多市民反映，有饭店以各种理由多收餐费，因此提醒消费者就餐后记得索要发票，以作为维权依据。

    细节写清楚 合同来注明

    年夜饭由于需求大，饭店少，因而造成年年火爆的局面。这无形中，也为消费纠纷埋下了隐患。为避免出现不愉快，提醒大家要签“合同”。诸如上菜速度慢、菜量“打折”、变相涨价、服务不到位、原料不新鲜等等，这些都要在预定合同中写明。

    有关人士提醒消费者：在预订年夜饭时，消费者一定要增强维权意识，看清菜单，了解菜品规格、分量、价格以及有无附加服务费、包房费等；无论经营者怎样口头承诺，消费者在交纳定金前都应与经营者签写书面约定，并标明违约责任。

    市消协工作人员提醒说，预定年夜饭时，不少饭店要事先收取一定的定金，因此消费者交定金时，应先明确违约责任，以此维护自己的合法权益。

编辑 马立华 赵萌