目前，部分地市发现出售经营的肉制品含有“瘦肉精”，消费者食用对身体十分有害，承德市工商局根据省工商局《关于加强流通环节肉制品监管的紧急通知》，加强对肉制品监管工作，全市各级工商部门通过严格审查肉制品主体资格，加大了对经营肉制品经营者的巡查力度，认真查验其经营的肉制品来源是否合法，严厉打击销售添加“瘦肉精”肉制品的违法行为，确保广大人民群众吃上放心肉。

    “瘦肉精”学名叫盐酸克伦特罗，是一种平喘药。它既非兽药，也非饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。“瘦肉精”这种物质滞留在猪肉内，只有在172℃以上的高温才会分解。“瘦肉精”进入人体后，分布快、消除慢。人摄取一定量瘦肉精就会中毒，出现肌肉震颤、头晕、呕吐、腹泻、心跳过速和神经紊乱等症状，严重的会危及生命。

    承德市工商局提醒广大消费者购买猪肉时需注意：

    1、看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。

    2、喂过“瘦肉精”的瘦肉外观特别鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄；而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。

    3、购买时一定看清该猪肉是否有动物产品检疫合格证和畜禽产品肉品品质检验合格证，消费者在市场内或超市、商场内发现销售无“两证”生猪肉，可以向当地工商部门或者拨打12315举报。 （王琳琳 姜淑清）

责任编辑 王妍