本网讯　（于海超、张天阳）食品安全关乎百姓生命健康，关于公共部门社会威信的树立。今年以来，市质监局充分发挥职能，明确监管工作重点，全方位撑起生产加工环节食品安全保护伞，切实造福百姓安康。

    精心谋划监管思路。大力推行网格化监管模式，实行监管全覆盖，在各县区划分监管区域，明确监管人员，对全市食品生产企业及列入监管的食品加工小作坊进行调查摸底，彻底排查安全隐患。突出重点，明确监管重点区域、重点行业、重点企业、重点产品以及重点环节，重点监管形成规模的食品、销售面广的食品、乳及含乳食品，对企业的生产加工实行全过程监管。同时，积极参加省质监局组织的食品安全监管调研活动，就食品安全监管的热点难点问题广泛征求意见和建议，增强监管工作的针对性和可行性。

    确保各项责任落实。制定并落实食品安全监督检查计划，加大对企业的监管巡查力度，逐企业明确监管人员，严格对原料入厂、生产过程控制及成品出厂检验的管理，对无证无照的小作坊及时报政府予以取缔。严厉查处食品生产违法案件，为全市企业统一印制各种生产记录和台账，与企业逐一签订责任书，要求在显著位置统一悬挂《食品质量安全承诺书》，让企业认识到自身既是生产者，也是消费者，督促企业严格落实主体责任。制定《2011年食品安全监管责任落实考核办法》，各县区分局签订了《食品质量安全承诺书》，牢固树立监管首责理念，组织监管人员到四川涪陵榨菜生产区，学习借鉴先进的监管理念和管理方法，提升监管人员素质和能力，不断提高监管效能。

    建立长效监管机制。认真学习借鉴其它市县的好经验和做法，建立健全食品安全长效机制，不断完善关键岗位持证上岗制度、企业巡查制度、企业信用监管制度、责任追究制度、群众举报奖励制度，使食品安全监管工作实现规范化、科学化、程序化、长效化。对问题企业和违法行为“亮剑”，开展打击侵犯知识产权和制造假冒伪劣商品的“双打”行动，重点检查植物蛋白饮料、淀粉、蜜饯等9类产品；对乳制品进行再清查，确保乳制品生产及以乳制品为原料的企业不使用、不藏匿、不销售含三聚氰胺的奶粉；开展酒类等各类食品安全专项整治，全面确保食品质量安全；实施区域性食品质量提升工程，对兴隆蜜饯和围场土豆淀粉产业进行整合，提高市场准入门槛，规范生产秩序。

责任编辑 刘宏韬