长城网承德2月25日讯(记者 张宏焘 通讯员 孟庆华 卢俊武)2月11日至15日，2009年度世界美食图书节在法国巴黎104新艺术展览中心举行，在这一年一度的出版届盛会上，来自世界各地30多个国家和地区的500多名图书出版商和作者汇聚一堂，争相把最新、最精美的美食图书呈现开来，既是展览，又是参赛。我国此次参展参赛图书17部，有3部图书获奖，其中承德市作者董文才参与编著的《山楂美食》一书获得金奖。

　　《山楂美食》一书2009年6月由经济日报出版社出版，是承德兴隆县林业局局长、国家级摄影师董文才和北京奇山文化艺术交流中心董事长、国家级中式烹调评委张仁庆先生在多名国内著名专家学者帮助支持下，历经一年多的时间编著而成的。该书图文并茂，以山楂为题材，详细介绍了兴隆山楂的历史、功效以及对各种疾病的治疗和食疗、食补作用，书中介绍以山楂为原料的养生食谱80多篇、山楂制品制作工艺30多种，并收集山楂药用医学验方800多个，有宝贵的收藏和应用价值。

　　地处燕山山脉深处的兴隆县是全国山楂生产第一大县，被国家林业局命名为“中国山楂之乡”，年产量突破20万吨，发展优良品种20多个。兴隆山楂以产量高、品种多、品质好而驰名中外，全县山楂产业体系也日渐壮大，山楂加工企业发展到187家，开发的小食品、饮料、酒及药品等四大品系15个系列的100种多种山楂制品畅销全国各地和20多个国家、地区。《山楂美食》的出版，为宣传兴隆的林果资源和山楂产业，特别是对山楂的食用、药用价值研究以及在绿色化工等领域的科研开发，起到了积极推动作用。正如世界美食美酒评选委员会主席、此次美食图书节大赛组委会主席爱德华君度所说：“这本书的装订、印刷等编排工艺很普通，但它的内容太精彩、太有价值了！”

　　“世界美食图书节”是世界美食美酒评选委员会主办的重要国际文化交流活动之一，以宣传食品、酒、茶等饮食文化产品为主，自1995年以来，每年在世界各地饮食文化影响力较大的国家和城市举办一次。目前，法国法兰克福、英国伦敦以及我国北京等10多个国家和城市承办了“美食图书节”活动。活动期间，不仅有琳琅满目的世界各国饮食文化图书在这里展览和参评，还有丰富多彩的图书签售会、美食美酒展览会以及美食美酒制作工艺表演、现场品尝、文艺演出等活动，成为世界饮食文化传播、交流的重要平台。

责任编辑 李兴安