本网讯 （侯广江）为了弘扬满蒙特色饮食文化，提升坝上饮食烹调水平，由丰宁县旅游局主办，由河北省占地面积最大的（占地4000亩）东杉坝上草原假日酒店（四星级）承办的首届东杉杯满蒙厨艺大赛于9月3日落下帷幕。

　　参加这次大赛的选手有丰宁、承德县及内蒙多伦、张家口沽源等地的20多名满蒙厨艺高手。经过初赛、决赛的紧张激烈角逐，用3天时间名次揭晓。夺得金牌的是丰宁坝上东杉草原假日酒店3号选手常庆；承德县乾隆宾馆8号选手晓梅屈居第二；丰宁怡园山庄10号选手成福臣夺得铜牌。

　　此次大赛本着公平、公正、公开的原则。评委是由烹饪界知名人士、美食家和烹饪高手组成。本次大赛的主要特点是：一、精心准备。选手不但准备好原料和特殊器皿，而且还把菜肴的色、香、味、形及历史典故打印出来报给评委，收到较好的效果。二、突出满蒙特色，用牛羊肉的“头”、“蹄”为原料烹制。三、创意新颖并与奥运紧密相连。

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